냉제육 만드는 법은 정호영 셰프 레시피 참고해서 했는데 육수 살리려고 통후추 청주 대파 추가해서 만듬 육수 냉장 보관해서 기름 걷어내고 냉제육 덜예쁘게 썰어진 고기 모아놓은거 넣고 대파 넣고 한 번 끓여서 후추 뿌려 먹으면 그냥 맑은 돼지국밥임 난 이정도는 식단이라 생각함 ㅎㅎ