초간단 레시피

 

재료:

큰 후라이팬 넓은 한 장 기준

감자3개(왕감자X, soso 감자O, 미니감자X),소금

(있으면 좋은 재료:감자전분가루,후추,치즈,청양고추)

 

1. 껍질 날린 감자 강판에 채에 받쳐 갈아서 물기 빼기

2. 물은 버리지 말고 냅두면 앙금만 가라앉으니 뜬물 버리고 남은 앙금을 간 감자와 함께 섞어 사용

3. 농도 보고 감자전분 2~5숟갈 추가섞기 (감자전분 없으면 물기 꽉 빼서 가라앉은 앙금들과 잘 섞기 혹은 집에있는 다른 가루들 사용하기)

4. 소금후추간 + 치즈(종류 상관없이 좋아하는 거,나는 에멘탈만 있어서 이거 넣음),채썬 청양고추 넣어서 섞기 (소금 외 나머지 재료 생략 가능)

5. 예열한 후라이팬에 기름 두르고 얇고 넓게 펴서 앞뒤로 노릇하게 잘 구워먹기

 

간장양념 : 미림1 간장2 식초1

 

어떤 사람들은 양파 반개도 같이 갈던데 나는 감자맛만 살리고 싶었음

믹서기 써도 되는데 설거지 귀찮고, 식감 살리고 싶어서 강판에 갈았음

치즈 넣으면 고소한 풍미가 살고 더 바삭하게 구워져서 넣으면 맛있어짐

 

 

감자 저렴할때 햇감자로 감자전을 해먹자

딱 한장 하면 물리지도 않고 좋음

1인가구는 양을 줄여야할지도

안녕