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그외 편의점 운영 후기
10,912 10
2022.08.16 09:10
10,912 10
1. 나는 편의점 운영한지 7개월정도 됐음 나도 사실 오래 한게 아니라 쓸말고민했는데
그래도 창업고민하는 덬들 요즘 많을거같아서 써봄
그전에 편의점알바 직영 2년 가맹 3년, 프랜차이즈 카페 매니저로 5년 일함
일반 회사 다닐때도 발주업무, CS업무를 했어서
개업하고 정말 어렵거나 힘든 부분 하나도 없이 기존 점주처럼 일하고 있음


2. 편의점은 친절이고 브랜드고 나발이고 입지가 96 브랜드빨이 3 친절이 1
목 좋으면 무조건 돈 챙겨감. 나덬은 코로나덕분에 운좋게 입지좋은 곳 좋은 조건에 받았음
그래서 돈 충분히 생각한만큼 벌고 있음
근데 진짜 중요한게 편의점으로 떼돈 못벌어. 이른바 대박은 생각하면 안돼.
잘됐다 하는 정도가 대기업 대리정도로 꾸준히 벌어가는 정도임 이거 중요해


2. 본인이 장사가 아예 처음이라면 최소한 편의점 알바 1년 해보고 창업해야함
나는 프랜차이즈 카페매니저 5년, 편알 5년 해봐서 어떻게 굴러가는지
발주가 뭔지 입지가 뭔지 손님 대하는 응대요령이나 장사의 기본은 아는 정도라서 수월하게
적응 끝냈는데 정말 이쪽으로 해본 적이 없다면 꼭 편알 6개월~1년이상 해보고 창업해야한다고 생각함


3. 편의점 창업이 처음이면-> GS25
가게 하다가 전환해서 들어가는거면->이마트24
☆개인적인 의견임☆
지에스는 첫창업하면 신규점만 담당하는 직원이 2~3개월정도 붙어서 전담마크를 해줌. 모르는 부분, 이해못하는 부분을 다 알고 있어서 도움 많이 받았고 기본 마인드같은 부분도 많이 배울수 있음
이마트24는 조건도 그렇고 본사에서 터치하는게 되게 적다고 들어서 가게나 슈퍼하다가 전환하면 편하게 할수있다고 들었음


4. 사람 꼭 잘 뽑아라.......
이거 정말 편의점하면서 어마어마한 스트레스가 될수도 있고 진짜 너무 든든할수도 있음
난 신규점이 아니라 기존에 있던 매장을 양수받은거라 하던 직원들이랑 같이 이어하는데
덕분에 진짜 주말에 숨쉬고 살수 있었음


5. 주6 주7 하겠다고 하지마 진짜 하지마 죽는다
인건비 아끼겠다고 본인이 주6뛰거나 주7뛰는 점주님들 많은데
그분들 대부분 약드시면서 뛰시거나 병원다니심...사람 죽어 진짜
나는 주5 하루 12시간 일하는데 이것도 진짜 죽을거같음 그리고 애들 빠지면 대타뛰어야 하는데 이거까지 포함하면 주5 하루 12시간이 한계치라고 봄


6. 처음 진입하면 30평 이상 점포는 깊게 고려해봐
나 11평짜리 초미니점포인데도 처음이라 여러모로 신경쓸게 있었는데
30평 이상 덜컥 양수받거나 신규로 창업하신 사장님들 정말 힘들어하셨음 ㅠㅠ
30평 매장 생각보다 장난아니야 쓸닦만 해도 30분 지나감
비나 눈오면? 그냥 그날 앓아누울 가능성 70퍼센트 이상임


7. 신규점...........아주 신중하게
기존에 운영하던 점포를 양수받는건 기존 데이터도 있고 들락날락하는 단골 손님들 유형이나 형태도
싹 파악할수 있어 본사에서도 달라는 자료 전부 빼주고 알아봐줌
그러면 각이 나와. 아~ 여기는 오피스라서 출퇴근시간대에 좀 바쁘고 점심시간대 확 바쁘구나
휴일에는 아예 매출이 뚝 떨어지네 하고 견적이 나온단말임 그걸 증명해주는 매출자료나
객수도 많아. 데이터가 있다는 소리임
근데 신규점은 자료가 없어. 내가 어떻게 생각하든 근거가 없다는 소리임.
이거 진짜 위험해. 본사에서도 별 말을 안해줌
신규점은 진짜 진짜 진짜 신중하게 생각하자...........


8. 편의점은 문을 안닫음
생각보다 이거 생각도 안하고 하겠다고 하는 분들 많은데 편의점은 24시간 굴러감
이게 여러가지 의미를 갖고 있어

24시간 굴러간다->항상 사람이 있어야 한다
추석이든 설이든 홍수나든 대설특보든 인간이 있어야함
내가 아프면 대타써야 하는데 대타 생각보다 안구해지고 알바들도 자기 일정있음
가족들 모름 몰라서 못도와주거나 다 회사다님. 본사 잘 안도와줌 무조건 열어야한다고만 함
그러면 진짜 아파서 죽을거같아도 울면서 가게 지키고 있어야 할수도 있음
평일 야간알바가 갑자기 런함
그러면 3주내내 평일 야간 지키면서 사람 구해야할수도 있음.

24시간 굴러간다->인건비도 24시간이다
편의점은 인건비싸움이니까 잘 기억해야해
야간미영업 조건 진짜 엄청나게 까다로움 허가 안내줌
24시간동안 사람이 지키고 있어야 한다는거 꼭 기억하길 바라

9. 나이드신 분들 적응 되게 힘들어하심
편의점 창업하는데 제일 힘들어하는 분들이
장사 안해보고 포스 다룰줄 모르고 컴퓨터랑 태블릿 다루는거 힘들어하는 50대이상 점주분들임
매일매일 발주해야하고 어플로 가끔 급할때 발주넣어야하는데
장사안해봐서 담배 이름도 아직 못외웠고 매장 물건이 뭐가 있는지도 몰라서
1년가까이 고생만 하다가 지쳐서 내놓으신 분들이 있음
부모님이 고민하신다면 최소한 컴퓨터, 스마트폰 익숙하게 다루실수 있어야함
점주교육 받을때도 태블릿을 못다루시니까 발주하는것도 못하시더라고...


또 뭐가 있는지는 모르겠는데 일단 생각하는 덬들 있으면 후루룩 읽어보라고 써봤어
자주 들어와서 댓글 볼테니까 궁금한거 대외비말고는 대답해줄게 ㅠㅠㅋㅋㅋ
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