왜 중기냐면 유청만 빼놓고 최종 결과물을 눈으로 못 봐서 ㅋㅋ
이따 퇴근하고 빨리 열어보고 싶어서 맴이 드릉드릉하다
일반 우유도 되고 두유도 되는데 우리 집은 멸균우유 박스로 사다 먹어서 그걸로 해봄! 일단 중간까진 매우 성공적

준비물 :
멸균우유(1L) 2팩
농후발효유 2개
- 아무거나 상관없는데 맛 첨가 안 된 플레인으로 하는 게 제일 좋대! 액티비아, 비피더스 등등 종류는 상관 없엉. 난 집에서 먹던 한살림 요거트가 남아서 그거 250미리 정도 넣은 것 같아. 그냥 발효유 말고 꼭 **농후발효유**를 써야 해
유산균 2포
- 요거트스타터를 따로 파는 거 같은데 굳이 그거 안 써도 된다고 해서 나는 집에 있는 비오비타(네고왕 구매 ㅋㅋ) 두 포 넣었어
기타(보울, 체망, 면포)

방법 :
젤 편한 방법은 요거트 메이커를 쓰는 건데 일단 그건 집에 없었고
인터넷 검색해보면 중탕법, 전자레인지 이용법, 전기밥솥 이용법 이케 세 가지 나오는데 나는 밥솥을 사용해봤어!

1. 위의 세 가지 준비물을 몽땅 밥솥에 넣고 섞는다.
유산균 가루가 생각보다 잘 안 섞이더라고ㅋㅋ 해볼 덬들은 우유 조금에 미리 개어서 녹인 다음에 넣길 바라

2. 잘 섞였으면 밥솥 뚜껑을 닫고 1시간 반(나는 운동 다녀오느라 두 시간)동안 **보온**으로 설정해둔다

3. 1시간 반 후에 보온 기능을 끄고 9~10시간 방치한다. 이때 **절대로 뚜껑을 열어보지 말 것!!!!**

그럼 아래 사진처럼 순두부 같은 요거트가 만들어져
가끔 실패하는 경우도 있다고 해서 얼마나 뚜껑 여는 데 두근두근 했던지 ㅋㅋ

https://img.theqoo.net/sBMcG

https://img.theqoo.net/jNHGB
순두부 같징 ㅎㅎㅎ

이제 마지막 작업이야, 유청 분리하기

4. 보울 위에 체망을 놓고 그 위에 면포를 얹은 다음 요거트를 전부 부어줘

5. 면포를 잘 묶어주고 위에 무거운 걸(나는 500미리 생수 두 개를 락앤락에 담아서 얹어 놓고 왔어) 얹어 놓으면 아래로 유청이 빠지고 위에는 그릭요거트가 남는거지! 근데 이 과정도 시간이 꽤 걸려, 이 과정은 냉장고에서!! 보통 12시간 정도? 해두는 것 같아
그리구 생각보다 유청이 많이 나와서 중간중간 확인하고 비워줘야 해!
유청은 버리지 말고 **유청 라씨**로 검색해서 만들어 먹어봐 마싯성 :D

https://img.theqoo.net/faCRd

https://img.theqoo.net/bfWEE

이따 집에 가서 남은 유청 마저 손으로 꾹꾹 짜내고
결과물 보고하러 올게!!