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잡담 고등어 진짜 냄새 덜나게 굽는법
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무명의 더쿠 https://theqoo.net/diet/3505332026
2024.11.28 23:16
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강레오 셰프인가? 알려준 방법이래( 난 인스타에서 봄

고등어 물기 제거 전부 다하고 소금은 안침 ××

강불에서 후라이팬 달궜다가 고등어 껍질부분부터 올리고 바로 중불로 낮춰서 8~10분 -> 뒤집어서 3분~5분(난 좀더하긴함)


그리고 뒤집기 직전에 소금뿌려줌


그럼 냄새진짜진짜 덜나 고등어 조아하는데 냄새걱정하는 덬들 추천해 에프는 너무 바싹익어서 별로더라규ㅠㅠ


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