정제 탄수화물 안먹기를 하고 있어! 그런데 채소믹스랑 고구마를 먹다가 토할 뻔 한 뒤... 아 빵을먹자.. 하는 생각이 들었음 ㅠㅠ

밥 먹으면 되긴 한데 채소 반찬 만들기가 귀찮아서 ㅜㅜㅜ

노설탕 100% 통밀빵을 만들어보기로 했음!!

난 아직 베이킹 초보라 ㅠㅠ 레시피 글이라기 보다는 그냥 후기로 봐줬음 좋겠음 ㅠㅠㅠㅠ

레시피는 이 블로그 참고함! 이 글에 나온 재료에서 강력분을 통밀가루로 바꾸고 인스턴트 이스트 말고 밥스레드밀 액티브 드라이이스트 사용함

https://m.blog.naver.com/coma_comma/222106505755

반죽 안하는 통밀빵 레시피도 유튜브에 많았지만 얼마전에 오븐 고장나서 처분했기 때문에 에프밖에 없어서 이 레시피를 선택함 ㅋㅋ

https://img.theqoo.net/kyPXB

먼저 이스트를 따뜻한 물에 섞어줌

https://img.theqoo.net/ziyyv

밀가루 200그램 달아주고

https://img.theqoo.net/OcoHW

소금 섞어주고

https://img.theqoo.net/Qktro

이스트를 푼 물을 부어서 날가루가 없어질때까지 섞어 준 다음 반죽 시작!!

https://m.youtu.be/LKHopkg4eV0

반죽법은 유튜브 아리키친 영상 참고함!

https://img.theqoo.net/VUSSt

(반죽할때는 바닥을 스크래퍼로 잘 밀어가면서 반죽합시다 ㅠ)

원 레시피에는 유지를 안 넣었지만 걍 넣어봄...완성하고 보니 좀 더 부드러워진 느낌이 들었어 

https://img.theqoo.net/itlqJ

사실 전날에도 만들어봤는데 완전 돌빵이었거든 ㅠㅠㅠㅠㅠ

https://img.theqoo.net/RuGaA

이정도 되도록 반죽했어 더 이상은 무리다

저 컵은 중학교때 부코에서 사온 것... 전자레인지에 뜨거운 물을 담은 컵과 함께 1차 발효

1차 발효가 끝난 반죽

10분 휴지 후 한번 더 치댄다음 성형하고 2차 발효 해줌!

그리고 예열한 에프에 160도 15분 구우면

다 됐당!! 내가 반죽 성형을 잘 못해서 모양이 개 별로야 ㅠㅠㅠㅠ

그래도 잘라보니 그럴듯함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

샌드위치 해 먹을 생각이었는데 걍 뜯어먹음~ 맛 괜찮았어!!

전날 만든 돌빵...이 샌드위치 해먹으니 괜찮았었는데 그럼 이것도 괜찮지 않을까 ㅋㅋ 하고 생각함

다음에는 더 예쁘게 모양 만들 수 있었으면 좋겠다 ㅠㅠㅠㅠ

나같은 똥손도 가능하니 관심있는 덬은 인터넷 검색하면 통밀빵 레시피 되게 많이 나오니 한번 해봐도 괜찮을듯!