담당 타임: 마감
우리 지점은 꽤 바쁜 편이라 배달도 안받음...
1.
카페 알바 하면서 느낀건 음료를 이쁘게 만드는것보다 레시피대로 걍 정확하고 빠르게 만드는게 더 중요하다는거
정확하게 만든단건 그냥 안에 들어가는 내용물의 양이나 종류가 맞아야한단거지 데코를 무조건 이쁘게..! 이런건 진짜 하나도 안중요함
지구멜론 스무디나 유니콘 프라페처럼 블루 소스 드리즐 같은거로 컵 안 데코해주는게 있는데
테이크아웃 손님이면 컵홀더 끼워드리면서 드리즐 뿌린거 거의 다 가려짐
알바하면 알겠지만 그 드리즐이 맛에 별로 영향이 없는것도 있고...
뭣보다 음료 이쁘게 만들겠다고 하나하나 정성 쏟고 있으면 주문 밀림
음료가 덜 이쁜건 컴플레인 안들어오는데, 늦에 나오는건 컴플레인 들어옴
그게 중요함
2.
오픈이나 미들도 그러겠지만 마감은 특히나 멀티가 중요함
중간에 좀 비는 시간이 생기면 파우더나 시럽, 과일 슬라이스, 컵홀더, 빨대, 돔리드 등 채울거 채우고 베이스 빨리 만들고 중간에 마감해둬야할 집기류나 블렌더 빨리 빨리 마감해두는게 중요함
그래야 정시퇴근을 할 수 있음 마감은 좋든 싫든 해야할 일 다 끝내야 갈 수 있어서..
3.
메가커피 음료들은 전반적으로 다 달다
진짜 그냥 너무 달다
몇몇개는 먹어보고 놀랐음 특히 아이스티
시럽이 들어가는 음료면 시럽 빼달라고 말하는게 덬들의 건강에 좋을것 같음...
4.
알바하다 자주 다칠 수 있음
설거지하다가, 얼음 때문에 손 베일 수도 있고
뜨거운 물 취급도 하다보니 손 데이는것도 하루이틀 일이 아님
난 전에 조그맣게 물집 잡힌 화상 생겼어서 요즘 매일 연고 바르고 습윤 밴드 붙이고 살고 있음
카페 알바 할 덬 있으면 화상연고 미리 사두는거 추천!
집에 노스카나 있으면 노스카나라도...
5.
진상은 생각보다 종류가 다양하다
그냥 짜증내는 진상은 그러려니 하는데
정량 이상으로는 못드리는 음료를 갖다가 너무 맛있어서 그런데~ 더 주시면 안되나요~ 류의 진상은 거절하면 내가 쓰레기가 되는 기분...
알바라는 존재 자체가 점장님처럼 권한이 큰 것도 아니고 그냥 시키는대로, 매뉴얼대로 해야하는 사람이라 이럴때는 매우 곤란하다
그냥 정량보다 조금 더 드리는 정도로 쇼부보고 있긴한데.. 쉽진 않다..
6.
지금까지 본 진상 중 가장 놀라웠던 진상은
스팀으로 왜 라떼아트 안해주냐는 거였다
진짜 미친줄
점장한테까지 컴플레인 거는거 보고 참 놀랍다고 생각했음
혹시 더 궁금한거 있으면 얼마든지 대답해줄게...
참고로 내 추천 음료는 자몽에이드 시럽 빼고 + 체리콕이야
