10년쓰던 플라스틱 도마가 작아서 (김치 한포기를 못썸ㅋㅋ)
새로 사려고 검색해다가 현타옴ㅋㅋ

1. 도마는 소모품 : 칼집나는게 필연적인데 그 칼집에 도마 소재에 따라 세균이나 곰팡이가 번식할수있음, 나무도마의 경우 세착이나 건조가 잘 안되면 곰팡이 확률 높음 ㄷㄷ

2. 딱딱한 도마는 칼과 손목을 상하게함 : 내구성 좋은 스텐 이나 유리 또는 너무 딱딱한 나무 소재는 칼질할때 충격흡수가 안되서 칼 이가 나가기 쉽고 내손목 나가기도 쉬움

3. 칼집이나면 도마 소재를 미량 먹을수도 있음 : 엔드그레인 도마는 나무조각을 이어붙인건데 접착제 유해성 논란이 있긴한데 일단 접착제를 먹게 될수 있는건 맞음. 실리콘이나 다른 도마도 마찬가지

4. 손목과 섭취를 염두해 뒀을때 현재 최선은 통원목 나무도마위에 실리콘소재 도마를 두고 사용하게는 최선같음ㅋㅋ 실리콘 도마는 자주 바꿔주고.. 모 요리사 유튜버가 이렇게 쓰는데, 도마만드시는 분들도 그렇고 이렇게 권장하는게 대세인듯.

5. 나무도마는 어떤 소재늘 선택해야하나? : 캄포는 물파스냄새 음식에 베임, 편백은 관리 잘못하면 곰팡이 잘생김, 월넛은 나무색물빠짐 있음. 메이플 느티나무 정도로 압축함 ㅋㅋ

6. 실리콘 도마는 tpu?가 대세인듯ㅋㅋ

7. 근데 내가 이런 모든 데미지를 고려해야 될 정도로 요리를 자주하는가? 그건 또 아님ㅋㅋㅋ


그래서 나는 무엇을 샀나?

메이플커다란통원목도마 + 특수실리콘소재 도마(패드느낌)3개 + 나무도마 전용세척제와오일

이 모든게 단돈 20 만원ㅋㅋㅋ

그냥 알지 말걸 그랬어. 아는것이 돈이요, 소비다ㅋㅋ
몰랐으면 그냥 아무 플라스틱도마 사서 적당히 사서 썼을텐데ㅋㅋ