기름 나오게 바짝 구워서 하고 싶은데육즙?물?이 많이 나와서 삶아지듯이 익는거 같더라고고기 양이 많긴 했는데 관련있을까?불을 세게 하거나 약하게 하거나 해야하는걸까?수분이 날아가서 물이 없어질때까지 볶아야할까?