세계적인 맛집 안내서인 '미쉐린 가이드'에 등재된 고급 레스토랑들이 식품위생 관리를 소홀히 하다 적발됐다.


적발된 유명 음식점에는 명동교자, 광화문미진, 필동면옥, 금돼지식당, 합천국밥집, 권숙수, 밍글스, 익스퀴진, 광화문국밥, 바오하우스, 에빗, 야키토리온정, 아르프스튜디오, 이스트서울, 면서울, 에그앤플라워청담, 소수헌 등 대표적인 외식업체들이 대거 포함됐다.

위반 유형별으로는 기본 의무사항인 '위생교육 미이수'가 7건(33%)으로 가장 많았다. 이어 영업 변경신고 위반 5건(24%), 이물 혼입 등 기준 및 규격 위반 4건(19%), 위생적 취급기준 위반 3건(14%), 건강진단 미실시 2건(10%) 순이었다. 명동교자는 3년 연속 이물 혼입 등 기준 및 규격 위반으로, 광화문미진은 영업 변경신고 반복 위반으로 각각 적발됐다.

식품의약품안전처 특별사법경찰이 검찰에 송치한 사례는 미쉐린 2스타 레스토랑 '에빗'이 미승인 식용 곤충인 개미를 요리에 사용해 지난해 7월 서울서부지검에 넘어간 건이 유일하다.

https://n.news.naver.com/mnews/article/008/0005396008?sid=102