작년부터 알고나서 생참치 잡히는 기간만 존버하다 올해 2번 먹음
부위는 특수부위로 시켜서 볼살,두육살,입천장살,가마쪽뼈살 이것들일꺼임
사실 작년에는 적게 잡힌건지 한 7월까지도 먹은 후기들이 있던데 올해는 6월초에 미친듯이 잡혀서 이제 끝일듯
부산쪽 쿼터가 남아있다는 말도 있긴하던데 뭐... 부산쪽은 잡고바로 방혈안하고 가져와서 방혈해서 퀄리티 떨어진다는말도 있고 ㅇㅇ
가격은 사실 냉동참치에 비해서 그렇게 싼편은 아니고 얼리지 않은 생참치를 먹어본다는 개념에선 매년 한두번 먹어볼만한듯해
그리고 전처리가 ㅈㄴ빡셈 해동지 말아서 피를 몇번 빼줘야함
귀찮은 사람들은 냉동참치 사먹거나 참치전문점에서 먹을것...
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