더쿠 - 일본쪽 트위터에서 본 밀가루 글루텐 없애는거 신기하다

전자렌지 5~600w 정도로 1~2분 밀가루 100g을 가열하면 글루텐 형성이 어렵게 돼서 튀김이 바삭해진대

파운드 케이크에 써본 사람도 있다는데 식감이 더 푹신하고 좋아졌다는듯🤔

한번 해볼만 할것같아 신기해

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