<재료: 애호박, 당근, 새송이버섯, 어묵 , 표고버섯, 숙주나물>

 

난 버섯을 좋아해서 많이 준비함. 사실 다짐육으로 넣어도 되고, 크래미 넣어도 되고, 재료는 자기 취향대로.

 

 

이제 먹기좋은 크기로 써는 데 얇고 작을수록 금방 익으니까 참고 

 

난 숙주나물빼고 채썰어서 준비했고

 

맛소금을 살짝 뿌려준 뒤 전기 계란 찜기에 숙주나물을 제외한 모든 재료를 5분간 쪘는데, 완전히 숨이 익도록 찌려면 7~8분은 해야할듯 

5분간 쪘더니 애호박이 약간 생기있음, 표고도 아직 좀 하얀 상태. 다음엔 7분간 찔래 

 

숙주나물은 1분간 쪄도 충분 

물기는 꽉 짜서 빼주고 

 

 

양념 고추장 만드는 방법

 

고추장 + 매실액+미원+깨 +참기름

 

매실액은 고추장이 미끄덩해질정도로 충분히 넣고 미원은 한두꼬집. 넣고 완전히 섞이도록 충분히 섞어준다.

 

참기름은 그냥 고추장에 안 넣고 비빔밥 비빌때 한숟갈 넣어줘도 됨

 

충분히 만들어두고 , 먹을때 넣어먹으면 편하다.

(근데 너무 오래되면 맛 없어짐, 며칠내에 다 먹을것)

 

*고추장은 모든재료 다 국산으로 된거 있더라고 그거 사서씀 

재료들은 미리 소분해서 준비해놨다가 

비빔밥 먹고 싶을때마다 찌기만 해서 먹으면 편하다~ 

 

나중에 또 해먹으려고 씀