안녕!!ㅋㅋ 오늘은 추석을 맞이하며 베이킹을 해봤어~

이건 유튜브에서 보고 너무 귀여워서 눈독들이고 있던 레시피였는데 마침 명절 분위기도 나는 거 같아서 만들어 본 병아리 만쥬야.

이 반죽은 연유에 하더라구. 물이나 우유같은 액체류는 일체 안들어가.
근데 마트에서 연유 사놓으면 꼭 유통기한 지나도 한참이 남아있고, 너무 달기도 해서 이번엔 연유도 만들어봤어.!

우유 5 : 설탕 1 비율로 냄비에 넣고 주걱으로 계속 저어가며 20분 정도 졸였어.
나는 우유 300 : 설탕 60 넣고 졸였는데 완성된 연유 양은 135g 나왔어😁

그리고 밀가루와 베이킹 파우더, 소금, 계란 노른자를 넣고 반죽해.
보통의 빵을 만들 때 처럼 글루텐 잡아가며 치대는 게 아니고 그냥 한 덩어리로 뭉쳐주는 느낌? 그래서 반죽이 힘들진 않아. 다만 엄청 꾸덕하고 찐득할 뿐ㅋㅋ 그래서 니트릴 장갑 끼는 거 보단 맨손이 낫더라.

암튼 반죽하고, 앙금 분할하고 병아리 모양으로 성형해줌!!
https://img.theqoo.net/dXmCh

https://img.theqoo.net/TEyUv
그리고 170도에서 20분 구워주면 끝!

https://img.theqoo.net/pYmMH
오븐에서 막 꺼내자마자 우유를 얇게 펴발라주면 먹음직스럽데 윤기가 생겨.

원래는 이게 젓가락을 불에 달궈서 눈이랑 날개를 그려주던데
우리집 젓가락은 새까맣게 타기만 하고 검댕이 뭍어나지는 않더라구.

그래서 다크 초콜렛을 녹여서 한땀한땀 그려줬어 ㅋㅋㅋㅋ
https://img.theqoo.net/IMMHF
뀨? 🐤

https://img.theqoo.net/Yvsaj
좀 그리다 보니 욕심부려서 망친것도 꽤 있는데 그래도 모아놓으니까 왕귀엽다😭
https://img.theqoo.net/JSgxT

https://img.theqoo.net/KHsDi
병아리 특공대 완성ㅋㅋㅋㅋ

개인적으론 날개보다 꼬리 있는 애들이 더 귀여운 거 같아😆

아직 맛은 안봐서 어떨진 모르겠지만 맛있을 거 같아 ㅋㅋ
이따가 아빠랑 엄마 퇴근하시면 같이 먹으려고 기다리는 중이야.
안에는 그냥 백앙금 들어가서 단면은 뭐 특별할 건 없어보여 ㅋㅋ

그리고 시리얼 바!!
https://img.theqoo.net/UoaZx
닥터유 아니고 닥터무묭이표 시리얼 바ㅋㅋ

https://img.theqoo.net/FjUix
먹기 좋게 잘라서 랩으로 포장해 놓음 ㅎㅎ

하하 오늘도 보람찬 베이킹이었다~~
더쿠들도 즐거운 추석 되길 바라며 글 마칠게~ 안녕~~

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참고 레시피

https://m.youtu.be/21PrqMtd5D0

https://m.youtu.be/nE9pszjrTAo
이건 시리얼 대신 압착 오트밀이랑 집에 있는 견과류 추가해서 만들었음.!.! ㅋㅋ