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나만의레시피 고추장물, 고추다대기
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2020.03.12 01:11
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울집에선 고추장물, 고추다대기 이러캐 불렀어ㅋㅋ
다지는거만 하면 초간단이야
난 그냥 푸드프로세서로 후루룩 갈았어ㅋㅋ


청양고추 한팩 (38개), 손질한 중멸치 한 주먹 가득(50g),
다진마늘 2스푼, 육수(멸치, 다시마) 400g,
국간장 2스푼, 참치액 1스푼

https://img.theqoo.net/RKhUG

https://img.theqoo.net/ZdiAp


https://img.theqoo.net/vsWYz


1. 머리, 똥을 제거한 멸치와 청양고추를 다진다.
(멸치는 안다져도 됨. 취향껏)
매운거 싫으면 청양고추, 풋고추 섞어도 됨. 난 매운거 짱조아해서 청양으로만 했음
손으로 다지면... 손 얼얼하니까 장갑끼구해ㅜ.ㅜ



2. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 다진 청양고추를 1분정도 약간 볶는다.


https://img.theqoo.net/JSKPg


3. 멸치, 다진 마늘을 넣고 1-2분간 볶다가 육수를 넣는다.
(청양고추 잠길정도 자작하게. 가감 가능)
난 국물 좀 있는게 좋아서 육수 저정도 넣었는데 국물적게 하려면 육수 덜 넣어두 됨
육수 남은게 있어서 육수썼는데 그냥 물 넣어도 됨


https://img.theqoo.net/gIiun



4. 국간장, 참치액을 넣고 중불에서 10분간 끓인다.
(난 밥이랑 먹기좋게 약간 간간하게 했음)


https://img.theqoo.net/wVqWO




끝ㅋㅋㅋㅋ

https://img.theqoo.net/NXnRd



넘 마시따ㅠ.ㅠ
김이랑 싸먹을때 쪼금씩 같이먹어도 좋고
그냥 비벼먹어두 마싯구
입맛없을때 최애반찬❤
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