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이슈 사람들이 잘 모르는 맛있는 제주 향토음식 (+ 그외 음식집 하나 추천)
6,009 69
2018.05.13 10:53
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orcHW


bhvvl



이 국의 이름은 접짝뼈국 
제주도 사람들도 모르는 사람 많음 
음 돼지고기의 설렁탕 곰탕이라고 보면 될 것 같아 
등뼈를 푹 우린 뒤에 간하고 메밀가루 섞어서 걸쭉하게 만들어서 
파 토핑하고 후추 뿌려서 마지막 남은 잡내 잡고 먹는 음식 존맛!! 

접짝뼈국으로 제일 유명한 곳은 시내 외곽 삼양에 있는 화성식당인데 
솔직히 이 글을 쓰는 나도 2번 밖에 안가봤음 
존맛이니 근처 지나갈 일 있으면 꼭 먹어봥 (찾아갈 필요는 잘 모르겠음 삼양 거쳐서 갈 수 있는 관광지 많으니 가는 길에!를 추천)
향토음식점에서 많이들 파는 데 관광객들은 해산물을 먹으면 먹지 거의 시도를 안하지 

몸국 좋아하는 사람은 이거 좋아할 거임 여기에 고기 발라내서 모자반 넣으면 몸국 
그리고 이 국에 등뼈 우린 거 살 발라내고 고사리 넣고 죽되듯 푹고으면 
그건 수요미식회를 타고 유명한 (우진해장국의) 고사리 육개장이라서 
고사리 육개장 좋아하는 사람들도 좋아할 맛 

여튼 중요한 것은 존맛 

그리고 제주 음식점 갔을 때 사이드에 쌈 싸먹으라고 제주도 배추 나오는 데 
제주도 배추는 (내 입맛만 그런 지는 몰라도) 유독 맛있으니 
배추 좋아하는 사람은 밥에 된장이나 젓갈 올려서 쌈싸먹는 거 추천 이거 맛있엉 
가끔 배추 쌈 먹으라고 강된장처럼해서 나오는 식당도 있음 그런 곳에서는 더욱더 쌈 추천 
서울와서는 배추 딱히 쌈싸먹으면서 안먹는 데 제주가면 꼭 먹음 


+) 와씨 나 또 새로앎 저거 그냥 등뼈에 살많은 건 줄 알았는 데 앞다리에 고기붙은 뼈라서 접짝뼈래 ㄷㄷ 공부한다 글쓴다고 둘다인가 아무리봐도 등뼈틱했는 데 


+) 플러스 정보 


복집식당을 추천합니다. 


갈치국 성게미역국 갈치조림 고등어조림 갈치구이 등등을 원큐에 먹고 싶을 때 가기 좋은 곳 

일단 해산물들이 진짜 겁나 싱싱함 여기 재료 떨어지면 칼 문닫음 (물론 갈치국은 재료 망이면 못하는 음식이긴 하지)

배 안뜨거나 하면 그 음식은 안되니 가기 전에 이거 돼영? 하고 전화해봥 


어릴 때부터 가던 나의 사랑임 물론 비싸서 내 돈으로는 안가보고 부모님 돈으로.

알다시피 성게부터 갈치까지 원재료가 비싼지라 어쩔 수 없는 측면도 있다고 생각해 저 음식들은 집에서 먹어도 비싸거든 

일단 난 갈때마다 메뉴 기본 2개는 시키고 공기밥도 기본 2공기씩 먹음 가족들도 거의 다 이래서...결국 메뉴 거의 다 시킨 다는 뜻.. 

(가장 저렴하게 성게미역국을 먹는 팁은 제주도에서 결혼식 하는 집의 잔칫날에 먹는 것 돔베고기와 성게미역국까지 원큐에 드실 수 있슴당)


그으나마 저렴한 메뉴는 15천원 갈치국이랑 12천원 성게미역국인데 둘다 맛있엉 존맛 (성게랑 당일 생물갈치가 비싸니 어쩔 수 없.. )

이건 기본으로 가족 다 1인당 하나씩 시키고 일단 가면 조림 하나랑 구이 하나씩 더 시킴 

보통 고등어 구이 시키면 갈치조림 시키고 갈치구이 시키면 고등어 조림 시키는 데 

음 나는 둘다 조림이 맛있엉 아부지는 구이파 맨날 다툼 


가격대가 있다고 생각할 수도 있지만 여기는 그냥 걍 신선함이랑 할머니 손맛이 사기라서 다 오케이 됨 

알다시피 도민은 이런 거 밖에서 잘 안 사먹음 집에서 해먹으면 되니까 하지만 우리집은 먹으러 간다 복집식당이니까 


아 그리고 조림에 옆에 나오는 배추에 쌈싸먹으면 개쩜 

여기 거의 50년 됐는 데 레알 관광객들 잘 모름 도민 위주로 쭉감 

하지만 공항과 매우 가까움 용두암 쪽에 있어서 


쓰고보니 플러스 정보가 더 긴 이유 무엇?... 




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