정태영 현대카드 부회장이 손종원 셰프에 대한 기억을 떠올렸다.

 

지난 7일 정 부회장은 "나는 오마카세, 코스요리 식당들을 좋아하지 않는다. 선택의 자유를 빼앗기고 과식하게 되고 음식마다 곁들이는 설명에 대화를 방해받는다. 물론 비싸기도 하다"며 운을 띄웠다.

이어 "작년 겨울에 갔던 손종원 쉐프의 이타닉 음식은 또 가고 싶을 만큼 인상 깊었다. 술과 페어링해 나오는 깊은 맛의 음식들은 코스요리를 싫어하는 나조차 집중하게 했다"라고 손종원을 언급했다. 

그러면서 "미쉘린 2스타 이상의 음식. 이 정도면 쉐프들은 대부분 무뚝뚝하고 카리스마를 앞세우는데 처음 만나서 웃음으로 상냥하게 반겨주는 손종원 쉐프의 성품도 남달랐다. '흑백요리사'에서도 그 성품이 그대로 보인다"라며 인품을 칭찬하기도 했다.

 

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