김치 담그는 법을 배우고 나서부터 김치는 제 일상 식단의 필수품이 되었고, 집에 김치 통조림이 하나 이상 없는 경우가 거의 없습니다. 

김치의 장점은 명확하면서도 불분명합니다. 정성껏 만든 이 음식은 맛이 뛰어나며, 여름에는 상쾌하고 사계절 내내 활력을 줍니다.

발효는 야채에 새로운 특성을 더해 신선한 야채의 특성에 더해 소화를 촉진하고 대체할 수 없는 장내 조절제가 됩니다. 반대로 아픈 사람에게는 금기 사항이 없습니다.

다만, 특정한 경우에는 매우 매운 김치를 먹어야 할 수도 있습니다. 최소(필수) 수준의 치료를 제공한다.