매생이 김치(매생이지)

감태 김치(감태지)

공식 이름인지는 모르겠음;

 

모르는 사람이 보면 무침? 새콤? 이렇게 생각할텐데

김치 만드는 방식이랑 거의 같은 방식으로 만들어지고

숙성 해서 먹는 음식임 (단맛x 신맛x)

감칠맛 폭발하는 해조류 김치라고 보면 됨

 

 

굉장히 맛있음

 

 

손이 많이 가는 음식이라

현지 친척이나 지인 없으면 먹기 힘듦

 

 

(원덬은 친척들 다 전라도 쪽이라 알고 있음

서울 지인들 다 모르는 것 같아서 쓴 건데 다들 알면 어떡하지;;)

+ 댓글 보니 전라도라고 다 먹는 건 아닌 듯

 

 

자매품으로는 

김장아찌가 있음

단짠 최고봉

이것만 있음 밥 두공기 순삭

 

 

 

++

해조류 좋아하는데 안 먹어본 덬들은

어떻게든 구해서 먹어보라고 하고 싶음

진짜 진짜 진짜 맛있음