롯데리아의 2025년 신메뉴가 출시 일주일 만에 흥행 가도를 달리고 있다. 

롯데GRS는 롯데리아가 '흑백요리사' 우승자 권성준 셰프와 협업한 신메뉴 '나폴리맛피아 모짜렐라버거'가 일주일간 45만개 팔렸다고 24일 밝혔다. 지난 16일 출시한 신메뉴는 롯데리아의 스테디 셀러 '모짜렐라 인 더 버거'와 '나폴리맛피아' 권성준 셰프의 스페셜 레시피를 접목한 버거로 출시 당일 목표 판매량의 약 230%를 달성했다.

신 메뉴 출시 후 롯데리아의 외형 매출은 일주일간 300억원 달성과 함께 전년 같은 기간 대비 약 33% 증가했다. 이 중 주말인 18일과 19일 양일간 100억원을 판매 매출을 기록해 매출 확대에 크게 기여했다.

신메뉴는 젊은 소비층의 구매가 도드라지게 나타났다. CRM(CustomerRelationship Management) 연령대별 구매율 분석 결과 출시 후 일주일간 나폴리맛피아 모짜렐라버거의 2030세대 구매율은 약 78%의 높은 비중을 차지하며 펀슈머 트렌드를 공략한 메뉴 출시가 젊은 소비층의 구매로 이어지는 것을 확인했다.

신제품 출시로 인해 기존 '모짜렐라 인 더 버거 베이컨' 메뉴도 재조명 받는 것으로 나타났다. 지난해 동월 대비 판매량이 약 8% 증가했다.

롯데GRS 관계자는 "지난해 롯데리아의 독특한 메뉴 개발력과 고객 호기심을 자극하기 위한 펀슈머 전략이 성공을 거두며 올해 첫 신제품 개발 콘셉트 역시 새로운 경험을 제공에 중점을 뒀다" 며 "일주일간 많은 고객으로부터 주목을 받은 만큼 향후 출시될 메뉴도 기대해 주길 바란다"고 전했다.

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