'국내 최대' 식품관 리뉴얼 프로젝트 첫 단추
해외 유명 디저트의 한국1호점 등 맛집 총망라

신세계백화점이 강남점 식품관 리뉴얼 프로젝트의 일환으로 국내 최대 규모의 디저트 전문관인 '스위트 파크'를 15일 오픈했다. 벨기에의 명품 초콜릿 '피에르 마르콜리니'를 비롯해 일본 파이 맛집 '가리게트'의 국내 1호점은 물론 '파이브가이즈' 3호점도 들어섰다.

신세계백화점 강남점이 디저트 성지로 거듭난다. 

신세계백화점은 서울 강남점 지하 1층에 국내외 디저트를 총망라한 국내 최대 규모의 디저트 전문관 '스위트 파크'를 선보인다고 15일 밝혔다.

약 1600평(5300㎡) 공간에 해외에서만 맛볼 수 있던 유명 디저트부터 전통 한과와 노포 빵집 등 'K-디저트'까지 43개 브랜드가 들어선다. 신세계는 안목이 돋보이는 미식 상품과 '베이커리 편집숍' 등 신개념 매장 구성을 통해 전에 없던 디저트 경험을 선사할 계획이다. 

지난해 국내 최초 단일 점포 기준 거래액 3조원을 돌파한 강남점은 스위트 파크를 시작으로 15년 만에 식품관 리뉴얼을 단행, 와인 전문관과 프리미엄 푸드 홀 등을 차례로 열며 내년 상반기까지 6000평(1만9834㎡) 규모의 새 식품관을 완성해 국내 백화점 매출 1위의 위상을 이어가겠다는 전략이다. 

'스위트 파크'는 해외 여행에서 맛봤던 프리미엄 디저트 '한국 1호점'이 다모였다. 벨기에의 명품 초콜릿 '피에르 마르콜리니'가 대표적이다. 2015년 벨기에 왕실 쇼콜라티에로 지정된 피에르 마르콜리니는 전 세계를 돌며 가공되지 않은 카카오 콩을 공수하고 섬세한 수작업으로 초콜릿과 마카롱 등을 완성하는 브랜드로 명성이 높다. 

프랑스 파리의 줄 서는 빵집 '밀레앙'도 강남점에 글로벌 첫 지점을 연다. 밀레앙은 한인 서용상 제빵사가 파리에서 운영하는 빵집으로 프랑스 '국민 간식'으로 통하는 플랑(프랑스식 타르트)으로 유명하다. 

또한 최근 일본에서 가장 뜨거운 사랑을 받고 있는 파이 맛집 '가리게트'도 상륙했다. 프랑스 정통 파이 디저트인 '밀푀유'가 대표 메뉴로, 한국에선 강남점에서 최초로 고객들과 만난다.

국내 유명 베이커리의 메뉴를 엄선해 선보이는 '베이커리 편집숍'을 비롯해 디저트 바 등 신개념 매장도 들어선다. 

전국 '빵지순례' 맛집 5곳을 모은 편집형 매장 '브레드 셀렉션'과 파티셰 셋이 손잡고 선보이는 '셰프 스테이지' 등이다. 특히 '셰프 스테이지'는 강석기 셰프의 껠끄쇼즈(마카롱), 박효진 셰프의 르솔레이(마들렌), 조은정 셰프의 아우치 바이 허니비(아이스크림) 등 디저트 마니아라면 멀리서라도 한 번쯤 찾아가볼 만한 국내 디저트 성지를 한 공간에 모은 곳이다.

신세계는 기존 파미에 스트리트 분수광장 주변에 조성된 스위트 파크를 통해 자연스럽게 백화점 유입 인구를 늘리겠다는 전략이다. '만남의 광장'이 될 수 있도록 편안한 식사와 휴식을 즐길 수 있도록 하는데 신경을 썼다. 분수가 흐르는 중앙가든을 중심으로 유럽 광장을 떠올리게 하는 테라스 식당을 배치했다. 
미국 3대 버거 중 하나인 '파이브가이즈'와 미국 뉴욕 로컬 샌드위치 브랜드 '렌위치', 신세계백화점이 직접 운영하는 경양식 레스토랑 '까사빠보' 등의 맛집이 고객을 맞는다. 

프레첼에 색다른 토핑이나 부재료를 얹어 다양한 맛을 선보이는 서울 성수동의 프레첼 맛집 '브라우터'와 압구정의 추로스 전문점 '미뉴트빠삐용'도 백화점 최초로 입점했다.

이외에도 신세계는 팝업스토어 전용 존을 마련해 다양한 디저트를 소개한다는 방침이다. 오픈과 동시에 부산을 대표하는 오픈런 빵집 '초량온당'과 전북 부안의 찐빵 전문점 '슬지제빵소' 등이 팝업스토어를 연다.

(후략)

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