'에그타르트가 다 똑같지'라고 생각할 수 있겠지만 조금 다름

왼쪽이 홍콩식 에그타르트

오른쪽이 포르투갈식 에그타르트

포르투갈식

홍콩식

색깔만 봐도 차이가 나는데

포르투갈식 에그타르트는 (맨 오른쪽)

일단 표면을 카라멜라이즈드해서 약간 탄듯한 모양임.

좀 더 밀도가 높은 느낌에 더 우유맛이 진하고 가운데가 푸딩스럽고, 가장자리로 갈수록 페이스트리 느낌으로 바삭함. 

크러스트는 홍콩식에 비해 두꺼운 편임.

홍콩식 에그타르트는 (맨 왼쪽, 중앙)

일단 표면이 샛노란 색깔임.

우유나 설탕의 맛은 연하지만 좀 더 젤리나 크림같은 느낌이 있고, 커스터드 느낌으로 부드러움.

그리고 크러스트가 얇음. 뭔가 타르트나 쿠키 느낌의 크러스트.



물론 둘 다 존맛이긴함.. 추릅

+ 한국 내 체인점에서 먹을 수 있는 에그타르트는.. 파리바게트 에그타르트는 홍콩식, KFC, 폴바셋은 포르투갈식!