이 앞에 글들이 궁금하다면 http://theqoo.net/260086192 여기로~
바텐더들은 많고, 술 종류는 한정 되어 있고 그러다보니
지구 반대편에서 같은 레시피인데 다른 이름의 칵테일이 탄생하기도 하고
같은 이름인데 전혀 다른 맛의 칵테일이 나타나기도 하는 것이 칵테일이야,
나같은 경우엔 내 이름(닉네임)으로 된 칵테일들이 몇개 있어
친한 바텐더들이 술덬과 어울리는 칵테일이라고 해서
술덬의 별명을 붙여 만든 칵테일이 6~7 종류가 되는데
같은 이름인데 다 달라 왜냐?? 다 다른 바텐더들의 레시피거든~~~
그리고 술덬이 만든(구상한) 나만의 칵테일도 있어.
나 같은 경우엔 레시피를 구상은 하는데 만드는 것은 바텐더에게 요청을해
그 이유는 나보다 훨씬 다양한 술을 가지고 있고 스킬이 좋기 때문이야
똑같은대료와 레시피로 만들었다고 하는데 맛을 보면 다르잖아.
그런 이유로 난 이런 방법을 애용하고 있어.
난 맛있는 술을 먹고, 그들에게는 새로운 레시피는 주는 그런 방법이지
바에서는 기본 칵테일도 하지만 그들만의 새로운 시그니쳐 칵테일도 만들어야 하거든
의외로 바텐더 세계가 좁고 국내에 유통되는 술의 종류가 적다보니레시피 구상에도 어려움이 있어
앞으로 내가 소개할 사이트에 대해 처음 듣는 바텐더들도 많아
바텐더 관련 협회 임원과 회원들도 나를 통해 알게 된 사이트라는~
=========================================================================================================================
제목에 써있듯이 술덬이 자주 애용하는 칵테일 레시피 사이트를 소개 할까해
기본적으로 칵테일은 외국에서 온 술이다보니 사이트가 대부분 영어야 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이 사이트는 국내외 유면한 바텐더들도 참고하는 전문 데이타 베이스 사이트야
칵테일데이타베이스라는 사이트인데 정말 완소 사이트라는~~
주소는 http://www.cocktaildb.com/
이곳이야 앗 영어잖아 망해써!! 술덬미워!!ㅠㅠ 하고 겁먹을 필요 없어
생각 이상으로 정말 친절한 사이트거든ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간단히 사이트의 기능에 대해 소개할께
맨처음 Home에서는
Find recipes by name(s): 에 칵테일 이름(일부)만 넣으면 모든 검색 완료되는 기능이 있어
Find recipes by included ingredients(s):에는 원료를 넣어도 됐는데 지금은 이 기능은 안되는 것 같아.ㅠㅠ
그리고 Recipes는
Home 과 통합 되어서 특별한 기능이 없어
다음 코너인 Ingredients는
원하는 스타일 맛, 기본 술, 어떤 상황에서 마시는지, 어느 나라에서 유래했는지 등을 선택하면
그에 맞는 칵테일 레시피를 제공하는 코너야. 아쉽게도 한국은 없어 ㅠㅠㅠㅠ
Barware는
칵테일을 위한 도구들을 볼 수 있는 코너로 각 이미지를 클릭하면 더 상세히 볼 수 있어
다양한 컵의 종류, 칵테일 메이킹 도구 등등 덬들이 못본 기자재들도 많을꺼야
Library는
말 그대로 칵테일 관련 서적을소개하는 곳인데 여긴 나도 잘 안가... ㅋㅋㅋ
그리고 마지막 Mixilator
여기야말로 맞춤 칵테일 레시피를 추천해주는 코너야
Ingredients에서는 난 이런 스타일의 칵테일을 마시고 싶어 라고 말하면
니가 뭘 좋아하는 지 모르니 옛다 알아서 골라 마셔라~ 이런 코너라면
Mixilator 코너는 레시피 하나를 딱 추천해주는 코너야.
자 그럼 덬이 맘에 드는 칵테일을 찾았다 싶으면 그 칵테일 이름을 클릭해봐
그러면 몇명에게 서빙할 것인지, 용량이 얼마나 되는 잔을 사용할 것인지 고르게 되어 있어
그것에 따라 레시피 양도 조절이 가능해서 본인이 기본기만 있다면 손님 치르기도 좋아
참고로 칵테일은 100% 다 따른 것이 아니라 잔의 85~90% 까지 따르는 것이 맞데
외국 사이트라 그런지 슬프게도 우리나라에 들어오지 않는 리큐어들을 쓰는 레시피가 많다는거...
사람은 모방과 창조의 동물이라고 하잖아 그래서 우리나라엔 없는 재료 때문에 골머리 앓지 말고
과감하게 레시피에 있는 없는건 포기하고 다른 재료를 첨가해서 나만의 칵테일을 만들어 먹는 것도 재미있을꺼야
혹시 알아 그 칵테일이 마티니 처럼 전 세계 사람들이 아는 칵테일이 될지....
