사실 원래 성시경은 단거 안좋아했는데 금주하고 단맛에 빠짐
3월 1일부터 금주시작하더니 3월 중순쯤부터 단걸 만들기 시작함ㅋㅋㅋ
(금주는 3월부터 4월중순까지 48일 함)
베이킹 늘어가는 과정이 인스타에 담겨있어서 한번 모아봄



인터넷에서 찾은 레시피로 야매 홈베이킹 하던시절

3월 20일: 초코칩쿠키
https://img.theqoo.net/BOOGM

어렸을때 엄마가 만들어준게 생각나서 구웠다는데
투박하게 집쿠키느낌 낭낭한 첫 제과작품



3월 25일: 카레빵
https://img.theqoo.net/iITzv

처음해본 이스트 반죽
구운거 아니고 기름에 튀긴거지만 제일 처음 만든 빵



3월 28일: 딸기치즈타르트
https://img.theqoo.net/MzqWe

아몬드 가루가 없어서 집에있는 빈 술병으로 빻고
짤주머니가 없어서 비닐에 넣어서 짜고
슈가파우더가 없어서 설탕을 믹서에 갈아서 썼던 찐 야매 타르트



3월 31일: 레몬파운드케이크
https://img.theqoo.net/rdVBY

이거 올라온날 핫게감ㅋㅋ



3월 31일: 비건초코칩컵케이크
https://img.theqoo.net/kQydX
같은날 올린거 맞음
레몬케이크가 핫게가는바람에 팔로워가 늘어서 기분좋아서 저녁에 하나 더 올림ㅋㅋㅋㅋㅋ
투박해보이지반 바나나랑 메이플시럽이 들어가서 맛있었다함



4월 2일: 크레이프케이크
https://img.theqoo.net/NoPDh

얇게 부치기 어려워서 요리인생 첫 위기였다는 크레이프케이크ㅋㅋ
초보자답게 모양은 울퉁불퉁하지만 생크림이랑 마스카포네를 번갈아 발랐다는 배운 맛잘알 성식영



4월 4일: 핫도그번
https://img.theqoo.net/EYpFu

빵을 직접 구운거
이건 빵도 빵이지만 토핑이 미침



4월 7일: 브라우니
https://img.theqoo.net/AWghZ



4월 8일: 사과시나몬롤
https://img.theqoo.net/XbCQv



4월 10일: 딸기찹쌀떡
https://img.theqoo.net/oXuwC

이건 제과제빵은 아니지만..
팥도 직접 쑤고 쑥도 직접 데쳐서 반죽한 찐 "수제"찹쌀떡임



4월 12일: 오레오치즈머핀
https://img.theqoo.net/qsKse



4월 14일: 햄버거번
https://img.theqoo.net/EtIRC

햄버거번을 직접 구움
당연히 햄버거도 직접 만든거



4월 16일: 오렌지케이크
https://img.theqoo.net/DrJOB



4월 17일: 녹차쉬폰케이크
https://img.theqoo.net/OqhiG

직접 만든 생일케이크
라방하면서 아이싱하는것도 보여줌



4월 22일: 오레오치즈케이크
https://img.theqoo.net/roghE

비주얼 미쳤다



4월 24일: 찹쌀도나츠
https://img.theqoo.net/JsYBt

이번엔 팥앙금 사서 만듬



4월 26일: 생크림타르트
https://img.theqoo.net/ojiEK



4월 27일: 생크림 롤케잌
https://img.theqoo.net/qDTyf

확실히 초보라 삐뚤빼뚤함ㅋㅋ



4월 28일: 피넛버터쿠키
https://img.theqoo.net/UqDJd



5월 3일: 녹차도지마롤
https://img.theqoo.net/ewgfO

모양잡기 어려워서 빵을 먼저 원으로 말고 그 속을 크림으로 채웠다고함



5월 5일: 생크림딸기케이크
https://img.theqoo.net/gHyfy

최파타 나가는날 화정누나 주려고 만들었는데
급하게 만들고 오븐조절에 실패해서 뭉개졌지만 그래도 맛있게 먹어주심



5월 11일: 당근케이크
https://img.theqoo.net/aAIrg

박명수 라디오 나가는날 구워간 당근케이크
박명수피셜 사먹는맛이라고 너무 맛있었다고함



5월 13일: 스퀘어케이크
https://img.theqoo.net/kJAXV



5월 14일: LA찰떡
https://img.theqoo.net/Ohvpc

김창완 라디오에 구워간 떡과 빵의 중간인 LA찰떡
비주얼은 저래도 맛있다함



5월 18일: 블루베리 파운드케이크
https://img.theqoo.net/LnCtq

철파엠 나가는날 구워간 케이크



6월 6일: 오레오치즈케이크
https://img.theqoo.net/TsRsE

온앤오프 촬영장 가져가서 스탭들이랑 나눠먹음
며칠후에 로터스 치즈케이크도 구워갔는데 거의 똑같아서 안올림



7월 9일: 오레오머핀
https://img.theqoo.net/XILKs






본격적으로 제과를 배우기 시작함

10월 15일: 치즈케이크와 초코롤케이크
https://img.theqoo.net/CKxEb
https://img.theqoo.net/WvWof

최파타 20주년 특집에 구워감
한동안 뜸하다 했더니 제과기능사 자격증 따는중ㅋㅋㅋㅋ



10월 18일: 제과 실기 준비중
https://img.theqoo.net/XuGlp
https://img.theqoo.net/uKYlk
https://img.theqoo.net/WnCKE
https://img.theqoo.net/kIXOD
https://img.theqoo.net/pfwAf
https://img.theqoo.net/PJPWD
https://img.theqoo.net/fBkyf

온앤오프 촬영때문에 비밀로 하고있다가 필기 합격한거 발표나고 나서 풀어준 사진들
제과실기시험에 나오는 종목들 학원에서 연습하는거




제과기능사 자격증 취득 후


11월 9일: 버터쿠키
https://img.theqoo.net/REVmF

코스모 화보 촬영장에 구워감



11월 13일: 소세지빵
https://img.theqoo.net/ypNfr

제과기능사인거지 제빵은 아직 배우는중이라 투박함
그래도 맛있어보여ㅠㅠ


11월 18일: 레몬 얼그레이 녹차 마들렌
https://img.theqoo.net/hrwZL

박하선의 씨네타운 나가면서 구워간 마들렌
최파타팀에도 나눠주고 복도에서 마주친 김창완 선배님도 받으셨다고 라디오에서 얘기하심ㅋㅋ


11월 24일: 단팥크림빵
https://img.theqoo.net/IdgGS

11월 27일: 초코칩쿠키 버터쿠키
https://img.theqoo.net/nXcnD

옥상달빛 푸른밤에 나가면서 구워간 쿠키



11월 30일: 하리보케이크
https://img.theqoo.net/ZahEG

어제 핫게간 그 하리보 케이크ㅋㅋㅋ



12월 3일: 수제홈런볼
https://img.theqoo.net/OeWsl

서울엔 우리집이 없다 녹화장에 만들어간 수제 홈런볼



12월 9일: 소보로크림빵
https://img.theqoo.net/StSRg



12월 12일: 스콘
https://img.theqoo.net/zhhhL

화보랑 포커스 녹화장에 구워간 스콘



12월 16일: 에클레어
https://img.theqoo.net/dNXpK
https://img.theqoo.net/FXFWg

어제구워서 오늘 올린 에클레어
크림은 가나슈+커스타드+생크림
오늘 저녁 촬영장 제작진 나눠줄 예정




그냥 궁금해서 모아봤는데 너무 많아서 놀람ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 끈기 대박이야
중간에 그만두려고 했는데 한게 아까워서 끝까지 모아봄
사실 중간에 몇개 누락한것도 있음...🙄
그래도 모아보니까 늘어가는게 보여서 재밌다ㅎㅎ


인터넷보고 야매로 굽던시절은 개성있고 투박해서 재밌고
본격적으로 제과공부 시작하고 만든건 제대로 태가 나서 멋있는것같음ㅎㅎ





출처 성식영인스타 @mayersung