오늘 소개할 레시피는 버터넛 스쿼시 고르곤졸라 블루 치즈 리조또야!
이 레시피는 원덬이 어제 니콜이 유튜브에서 보고 집에서 야매로 해먹은건데 너무 맛있어서 ㅋㅋㅋㅋ
* 니콜 재료 : 땅콩 호박, 고르곤졸라 블루 치즈, 세이지 (생허브), 올리브오일, 화이트와인, 양파, 버터, 야채 스톡, 물 2컵, 알보리오쌀
* 원덬 재료 : 땅콩 호박 분말, 고르곤졸라 블루 치즈, 후추, 올리브오일, 화이트와인, 양파, 버터, 다시다, 물 2컵, 쌀
우리 집에 엄마가 식혜 만든다고 땅콩 호박 분말 있길래 원덬은 그거 썼어!
없으면 단호박 같은 거 써도 될 듯? 땅콩 호박 구하기가 쉽진 않은 것 같아 ㅠ 검색하면 땅콩 호박 씨앗만 주구장창 나옴
1) 밑준비 : 양파는 채썰고 물 2컵에 다시다 약간 넣고 끓인다. 쌀은 씻어서 채에 받쳐 사알짝 불릴 것
2) 달군 후라이팬에 버터를 녹인다.
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3) 양파를 볶는다.
https://gfycat.com/OpulentOptimalLadybird
4) 씻어서 채에 받혀둔 쌀을 넣는다. 이 때 아까 끓인 육수를 반정도 같이 넣는다. 봐가면서 나머지 육수 넣어서 (쌀이 익도록) 살짝 죽처럼 끓이는데, 불은 약불.
5) 어느 정도 쌀이 밥이 됐다 느글느글해졌다~ 싶을 때 (이미 이 땐 육수가 많이 쫄아들어서 물이 아닐 것) 화이트 와인 한 잔 투하
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6) 땅콩 호박 분말 투하! 그리고 한 소끔 더 끓이기 (원레시피에선 오븐에 구운 땅콩호박 으꺤걸 넣어 단호박으로 하면 이렇게 하면 될듯)
https://gfycat.com/PlasticEnviousBlobfish
7) 그릇에 담고 블루치즈 한 조각과 후추 뿌리면 끝!
https://gfycat.com/LightheartedGloriousBackswimmer
미국맛 이래놓고 이렇게 말하면 좀 그렇지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여기에 살짝 신 김치 같이 먹으면 너무 맛있어 ㅋㅋㅋㅋ
원 레시피 원래 써줄라고 했는데.. 열심히 글쓰고 나니까 허기져서 저거 또 해먹으러 갈라곸ㅋㅋㅋㅋㅋ
궁금한 사람은 니콜 유튜브 참고해
https://m.youtu.be/PuiJWWXvt-0
아 그리고 이건 캡쳐하다가 건진건데 땅콩 호박 자르는데 복근 열일하는 니콜 부럽더라..
https://gfycat.com/GrandioseEasyKakapo
