얼마전부터 함박스테이크가 너무 먹고싶은데 우리동네에 먹을만한곳도 없고
만들어먹자니 귀찮아서 미루다가 아침에 삘꽂혀서 재료도 어지간히 있겠다 급 만들어먹었어ㅋㅋㅋㅋ
냉장고에 돼지목살(냉장) 손바닥만한거 2장
소주, 복분자주, 빵가루, 쪽파 썰어놓은거, 양파있길래 후다닥 해먹음!
말그대로 정말 급! 후다닥! 만든거라 레시피없음주의(전부 계량 안하고 눈대중으로 만듦..ㅋ;)
목살이 다져져있지 않은거라 잘게 썰고 테레비에서 보던대로 양손에 칼 한자루씩 쥐고 마구다짐ㅋㅋㅋㅋ
이러니까 확실히 금방다져지더라ㅇㅇㅋㅋㅋㅋㅋ
거기에 소주 병뚜껑으로 1넣고 간장 찔끔찔끔2번, 소금/후추/설탕 조금씩 + 파 다진거 조금 넣고 주물주물
양파는 1/4개 다져서 그 중 반 쫌 안되게 고기에 넣고 빵가루도 살짝 넣고 또 주물주물
모양 만들어서 달둔 팬에 기름 한바퀴 두르고 센불에서 양면 겉만 갈색 될 정도로 지지고 약불에서 속까지 익히면 함박은 끝!
소스는 요리프로에서 와인졸여만든 소스가 생각나서 레시피도 안찾아보고 걍 내 삘대로 만들었어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
복분자주 1국자? 1국자 반?정도에 먹어도먹어도 줄지 않는 생강조청 1숟갈 + 설탕조금 + 아까 남은 다진양파를 넣고
바글바글 끓을때 약불로 줄여서 양파의 흰색이 없어질때까지 졸이면 이것도 끗!
(생강조청은 울집에서 조금씩이라도 먹어서 빨리 없애야하는거라 썼지만 걍 설탕으로 써도 괜찮을듯ㅇㅇ)
여기에 계란후라이는 선택사항!
이렇게하니까 딱 1덩이 나오더라! 밥 조금이랑 같이 먹으니까 나한테 양이 살짝 배부르게 딱 맞았음ㅋㅋㅋ
완성짤
계란후라이올린 함박은 처음먹어보는데 레알 이거슨!!!!!!!!!!!
앞으로 함박엔 무조건 계란반숙이다ㅠㅠㅠㅠ
노른자가 치즈같았어ㅠㅠ 완전 부드러움ㅠㅠㅠㅠㅠ
먹고싶을때 만들어먹어서그런지 만족 대만족!!!!!!
고기간도 적당했고 마시쪙마시쪙iㅅi
소스도 내 입엔 먹을만 했고 남지 않고 양이 딱 맞아서 기분이 좋았음ㅋㅋㅋ
나중에 또 해먹고 싶은데 그땐 오늘하고 다른 맛이 나오겠찌...ㅋㅋㅋㅋㅋ
