진하지 않고 슴슴하고 향기로움.
평냉이라고 비유했지만 옛서울 식당들 특징도 그렇고 진하지 않고 담백하고 슴슴한 맛 좋아하면 존 맛일 듯.
근데 진한거 좋아하는 사람들은 차지 마시고 화내는 경우도 봤어. 공차가 훨배 낫다구.
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