내가 지금까지 먹은 한우등심중 최고
이곳 정육점은 다른곳하고 완전 달랐어
다른곳은 이렇게 비싼등심을 팔지않거든
1등급 싸게 파는게 대부분
여기는 양보다 질
이미 이 정육점 사장님이
우리지역에서 비싼아파트에 살고있다는걸 알아서
그렇다면 고기도 좋을거라고 생각했어
역시나 ㅇㅇ
비싼 한우등심 전문점에서나 나올법한 고기 퀄리티야
고기를 보면 군더덕이들을 싹 제거한 느낌이들어
대부분 한우등심 사먹을려면 다 덧살이 붙어있어
마블링없는 살들이 붙어있거나 혹은 비계부위가 많거나
중량늘리기 꼼수지
그래서 끝부분이 질기거나 비계띠면 먹을게없거나 그래
여기 사장님은 처음부터 덧살을 다 제거했다고했어
고기가 깔끔하게 먹을수있는 마블링고기만 발라놓은거지
맛도
내가 평생 먹은 한우등심중 최고야
여기처럼 덧살제거하고 한우등심 파는곳이 있을까?
난 본적이없는데
그래서 난 한우등심은 여기서만 먹기로 했어
