미소크림파스타

미소맛 거의 안나고 치즈도 안넣었는데 오히려 고소해짐

 

삶은 파스타면 130g
애호박 45g
표고버섯 1개
미소 13g
생크림 100g
올리브유
다진마늘 1T
소금, 통후추, 고춧가루

치킨스톡 1t

1 애호박 채썰고 표고버섯은 얇게 썰어줌
2 올르브유를 두른팬에 다진 마늘을 볶다가 애호박, 표고 버섯을 넣고 소금 간을 해주고 볶음
3 생크림을 넣고 약불로 줄여서 미소 된장을 체에 받쳐서 생크림에 풀어주게함
4 파스타면을 넣고 끓여주다가 간을 보고 싱거우면 소금이나 미소를 넣고 후추, 치킨스톡을 넣어 줌
5 그릇에 담고 고춧가루를 살짝 뿌려줌

 

https://blog.naver.com/tamatama_table/223266119117

 

 

 

뚝딱이형 관자크림파스타

 

버터 20g

새우 30g

화이트와인 30ml

생크림 150ml

치즈 3T

소금

후추

크러시드레드페이퍼 (베트남고추 or 페페론치노

쪽파

 

1 식용유를 두르고 관자를 구우면서 소금, 후추를 뿌림
2 과자가 익으면 버터 20g, 통마늘 30g, 새우 30g, 화이트와인 30ml, 생크림 150ml, 치즈 3T를 넣고 끓이다가 소금으로 간해주고 후추 갈갈, 크러쉬드 레드페퍼 약간 넣어주고 삶아진 파스타면을 넣고 끓임
3 쪽파 약간과 관자를 넣고 섞음

 

 

https://www.youtube.com/shorts/wbo-iyj8jcU

 

 

찐 아웃백 투움바

아웃백에서 파는 맛이랑 90퍼 정도 비슷한데

이 재료 다 살거면 사먹는게 낫겠네 이런 덬들 있을건데 그런 덬들은 걍 사먹으면됨

근데 재료 사놓으면 언제든 또 해먹을 수 있음

 

크림비율: 우유 50 / 생크림 250 or 우유 100 / 생크림 200
새우 양념: 크러쉬드페퍼 1t / 파프리카 파우더 1t / 큐민 약간 / 갈릭 파우더 1t / 양파 파우더 1t / 양조간장 1t / 후추 약간

케첩 1T

치킨스톡 1t

치즈 

 

1 쪽파 작게 썰고 양송이 4개 4등분
2 넓은 면 맛소금 넣고 삶기
3 버터10g에 양념된 새우 볶다가 양송이 넣고 볶다가 쪽파 넣고 볶다가 케쳡 1T, 치킨스톡 1t 넣고 볶기
4 크림 넣고 치즈가루 넣고 끓이다가 면 넣고 볶으면서 소금으로 간하고 졸이면 끝

 

 

 

그리고 생크림은 이런 휘핑크림사도됨

나도 이걸로 해먹음

 

 

 

치킨스톡은 액상형 씀

이게 좀 비쌀 수있는데 어차피 1인분당 1티스푼 정도밖에 안들어가서

한 번 사두면 꽤 오래 써

 

 

 

페페론치노 개비싸서 못사겠음

이런덬들은 베트남고추 사면됨 나도 이거 씀

다른 찜요리나 이런데 써도됨

 

 

 

갈갈하는 후추는 노브랜드가 쌈

1,980원

 

 

 

면 삶을 때 소금 넣으라는데 무조건 맛소금 넣어야됨

 

 

 

해물류 들어가는 파스타는 요리용 화이트 와인 쓰면 좋은데

보통 만원 안하거나 와인샵에서 사도 만원대 초반

이런거 사면됨

 

 

 

버터는 걍 제일 싼거 씀

 

 

다이소 주방저울

5,000

 

 

 

우유들어간 크림파스타 담백한거 안좋아해

이런 레시피 몇 개해봤는데 취향아니었음ㅠ