원래 콩국수를 안 좋아하는데 올해는 왜 그렇게 먹고싶은지ㅠㅠ 콩 사다가 불려서 삶고 할 시간도 없고 백종원의 야매콩국수를 해봤어 오늘은 비가오는데도 콩국수는 맛있더라 물론 오리지널 콩물의 고소하고 깊은 맛은 아니지만 충분히 맛있었어!


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재료 : 두부 한 모, 땅콩 버터, 중면, 설탕, 소금, 오이

재료가 너무 간단한 레시피고 두부 한 모로 4인분은 가능할거같아 나는 오이를 못 먹어서 그냥 계란으로 대신했는데 오이 좋아하는 덬들은 예쁘게 채썰어서 마지막에 위에 올려주

1. 두부 한 모와 두부가 담겨있던 용기에 물을 가득 담아서 3번 넣어줘

2. 땅콩버터와 소금은 1:1 비율로 한큰술하고 또 반술을 넣어줘

3. 설탕은 한 숟가락만 넣고 다시 믹서기에 곱게 갈아줄게

4. 재료끼리 잘 섞인 콩물의 간을 보고 부족하면 설탕이나 소금을 조절해줘 땅콩버터가 많이 들어가면 땅콩맛이 너무 튀어서 땅콩버터는 더 넣지않는게 좋을것 같아

4-1. 나는 이때 바로 먹지않고 냉동실에 콩물을 좀 보관해뒀어 시원하게 먹으려고

5. 개인적으로 콩국수에는 소면보다 중면이 어울릴것같아서 중면을 사용했는데 소면도 상관없어 팔팔 끓는 물에서 5분정도 끓여주고 찬물에 잘 씻어서 물기를 빼서 그릇에 담아줘

5-1. 나는 콩물 냉동실에 넣어놓으면서 중간에 그릇도 냉동실에 넣어뒀다가 사용했어!

6. 면이 담긴 그릇에 시원한 야매 콩물을 부어주고 오이를 원하면 오이채를 얹고 계란을 원하면 삶은 계란을 얹고 그외에 원하는 재료를 얹어주면 끝이야

여기까지는 4인 분량이고 나는 혼자 살기도하고 남은 콩물들을 담아서 보관할 용기도 없어서 양을 좀 조절했어

- 두부 한 모랑 물은 두부 용기로 한번만 붓고 갈아줬어 그중에 1/4 분량만 남겨두고 나머지는 용기에 담아서 냉동실에 넣어버렸고 땅콩버터, 설탕, 소금을 원 분량에서 1/4만 사용했어 그리고
거기에 물도 두부 용기의 반만큼만 더 넣어서 그렇게 한끼 먹을 양만 준비했어




근데 솔직하게 말하면 나처럼 해외에 사는 사람들이나 이렇게 먹지 한국에서는 시장만 가면 고소한 진짜 콩물을 살수있지않아? 아니면 중국집에 시킨다던가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그것도 아니면 밖에나가서 사먹을수있구ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹으면서 맛있긴 했는데 아무리 열심히 만들어도 야매는 야매구나 싶었어ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음번엔 갈린 콩물에 물말고 두유를 넣어볼까해 그럼 좀 더 고소하지않을까?