일단 내가 쓰는 냄비는

버미큘라 오픈팟이야

솥밥으로 유명한 유투버가 공구하길래 따라 산건데

도구는 크게 의미 없는거겠지?

일단 솥밥 복기 해볼게!

1. 쌀 300ml 씻어서 물 안에서 30분 불려주기 

2. 다진 돼지고기 먼저 볶은다음 표고버섯, 들기름 1스푼, 쯔유 1스푼, 후추 조금넣고 살짝 볶아서 빼두기 

3. 냄비에 불려둔 쌀, 물 290m, 무염버터 1스푼 넣고 중불에서 5분정도 가볍게 저어가며 끓여주기(인덕션 기준5)

4. 끓고 바닥을 저었을 때 냄비바닥이 살짝 보이면 윗면 정리해 뚜껑 닫고 약불 10분(인덕션 기준3→2) 

☆★ 이때 인덕션 3으로 하다가 막 냄비 뚜껑 사이로 물이 조금씩 넘치길래 무서워서 2로 줄였어. 이때 무시하고 그냥 3으로 유지했어야했나? 

5. 불끄고 15분 뜸들이기 7. 완성된 솥밥에 볶아둔 표고버섯 , 고기올리기

근데 밑이 타고 ㅠ 

밥이 살짝 설익었어 ㅠ 맨날 이래 ㅠ

인덕션이 있는 집으로 이사와서 좀 더 불 조절이 쉬울 줄 알았는데 ㅠ

도대체 뭐가 문제니 ㅠ 냄비는 문제 없겠지?

탄 것도 탄건데 누룽지라고 칠 수 있겠지만

밥이 설익은건 왜 그럴까 ㅠㅠ