나는 좀 얼큰하고 칼칼하고 찐한맛의 제육을 조아하는데

 

제육 할때마다 늘 내가 하면 좀 맛이 안찐한느낌? 이게 간이 약하다 이게 아니라 간을 좀더 세게해도 걍 짜거나 매워지기만하고 찐한맛이 업는느낌...

단맛 나는거 좀 안좋아하는데 그래서 올리고당이나 설탕을 아무리 적게넣어도 단맛이 치고올라오는느낌?

이게 단맛은 은은하게나고 매운맛이 메인이면 좋겠는데 아무리 간을 다르게해도 단맛이 메인으로 치고올라오는 느낌이고...

찐한? 찐한맛... 빨갛고 찐한맛.... 기름기랑 단맛이 서브로 들어가고 빨갛고 매운맛이 메인이었으면 좋겠는데

몬가 늘 약간 느끼하고 달다구리한 제육이됨... 그렇다고 고춧가루랑 간장을 더넣으면 걍 짜거나 매워지기만하지 진한맛이 안남.....

 

그 몬가 진짜 찐한 제육....이 먹고싶은건데.... 간이 문제는 아닌거같고 대체 뭘까...

늘 내가 제육을 하면 걍 급식으로 나오는 제육맛같은게 되어버림...