그 보급형 카레 맛 알아?

부모님이 해주시눈 맛... 급식에 나오는 그런 맛의 카레를 좋아하는데 처음 시도 해봤어

오뚜기 카레 매운 맛 가루 썼구(엄마가 이거 쓰셨던 기억이 나)

매콤한게 좋아서 매운 맛 썻는데....고기랑 양파 당근 감자도 왕창 넣구...근디 아무맛도 안나는고야

짜지도 않고 매콤한 맛도 1도 없었어...ㅅㅠㅂㅠㅠㅠ

근데 처음 가루 넣고 초반에 폴폴 끓이기 시작했을 땐 분명 간이 딱 좋았거든...ㅠㅠ

내 생각에 실패한 이유는

1. 양파 캐러멜라이징->다른 야채들 다 넣고 잠깐 볶다가-> 맘이 급해서 야채 안 익은 상태로 물넣고 바로 카레가루 투척해서 팔팔팔 오래 끓여버림...

카레물에 야채가 익으면서 감자 으깨지고 등등의 이유로 카레맛이 망했다

2.토마토 케찹 극소량이긴한데(핫도그먹으면 주는 일회용 파우치썼어) 토마토 케찹 넣음.. 토마토 넣음 맛있다길래..

토마토 케찹 넣고 뭔가 맛이 이상했어...

3.너무 오래 끓여서? 식혔다가 다시 끓여서?

끓이면 끓일수록 무맛으로 변해가서ㅠㅠ

급하게 카레 맛잇게하는 법 검색해보는데 걍 오래 끓이면 된다, 식혔다 다시 한번 끓여라는 조언 보고 오래 끓였더니

더 무맛이 됬구... 감자는 다 부서졌구ㅠ

잠깐 불끄고 집 정리하면서 식히고 다시 끓였는데 더 무 맛이되면서 카레가 묽어졌오;;;ㅠㅠ

카레가루를 적게 넣은거 아냐? 할 수도 있는데 카레 엄청 많이 넣었고 카레 가루를 계속 추가하는데도 끓이면 끓일수록 무맛이 되고 묽어지는 속도가 더 빨랐어....

적당한 상태인데도 계속 끓이면 맛 없어짐<이것도 원인인가싶어

내 생각에 원인은 그런데.. 맞을까?ㅠㅠ흑흑