메뉴 건너뛰기

나만의레시피 닭갈비 쉽게 만들기!
2,515 6
2024.05.06 22:04
2,515 6
오늘 레시피 만족스러워서 끄적여 볼게!

내가 춘천 통나무집 닭갈비를 좋아해서 가끔 시켜먹거나 가서 먹는데 어느정도 그 뉘앙스가 났어.


▶ 주재료

닭정육 600g

양배추 200g

대파 1대

슬라이스 마늘 - 마늘기준 6개

우동사리 1개

떡볶이사리 150g


▶양념

고춧가루 3T (고운거 2T + 보통굵기 1T)

간장 3T

고추장 2T

설탕 2T

물엿 2T

미림 1T

다진마늘 2T

후추 톡톡톡톡톡?..

고체카레 0.5인분 or 카레가루 1T ❤️ 중요!

오렌지쥬스 100ml-150ml❤️ 오늘의 킥


1. 닭정육 적당히 잘라서 양념넣고 버무려 30분 재우기 / 그동안 밥하기

2. 재워둔 닭을 웍에 익히다가 어느정도 익었으면 채소를 넣는다.

3. 채소를 넣고 섞어 준뒤 우동/떡사리를 넣는다

4. 잘 볶아서 먹는다!


사리랑 양배추양 때문에 간을 좀 쎄게 잡아서 사리 안 넣으면 간장이랑 고춧가루/고추장 양을 조정하면 돼!


류수영 닭갈비 레시피 보다가 거기는 갈아만든배랑 식초를 넣더라구?

갈배는 집에 없으니 식초랑 과일 단맛을 오렌지쥬스로 대체했는데 대성공 했어! 생각보다 엄청 잘 어울림!


한동안 닭갈비는 이렇게 정착하려구! 다들 밥 잘먹구!!

목록 스크랩 (10)
댓글 6
댓글 더 보기
새 댓글 확인하기

번호 카테고리 제목 날짜 조회
이벤트 공지 [🩷토니모리🩷] 더쿠 최초 공개! 큰 거 왔다..! 신상 ‘겟잇 틴트 워터풀 시럽’ 체험 이벤트 377 03.13 9,764
공지 [공지] 언금 공지 해제 24.12.06 1,251,043
공지 📢📢【매우중요】 비밀번호❗❗❗❗ 변경❗❗❗ 권장 (현재 팝업 알림중) 24.04.09 5,798,707
공지 공지가 길다면 한번씩 눌러서 읽어주시면 됩니다. 23.11.01 9,187,419
공지 ◤더쿠 이용 규칙◢ [스퀘어 정치글 금지관련 공지 상단 내용 확인] 20.04.29 28,063,846
모든 공지 확인하기()
25451 잡담 엄마 해드리면 좋아하실 베이킹 추천좀 2 00:49 66
25450 질문 머핀반죽을 마들렌틀에 하면 안 될까..? 3 03.13 109
25449 질문 두부찌개 맛있는 레시피좀 알려줘. 6 03.12 429
25448 질문 레몬세척법 3 03.12 260
25447 잡담 베이킹에 스테비아보다 알룰로스가 훨 낫다 6 03.12 404
25446 잡담 소금빵은 집에서 만들기 어려운 빵이야? 12 03.12 567
25445 질문 레시피의 양을 반 정도만할꺼면 양념도 반으로 줄여?아니면 레시피정량대로 다 넣어? 4 03.12 246
25444 질문 닭도리탕 용 닭인데 4 03.12 261
25443 질문 석박지 국물 활용법 알려줭 4 03.12 235
25442 질문 매운맛카레 넘 매운데 뭘로 중화 가능할까? 4 03.12 215
25441 잡담 쪽파 남은건 애매하더라... 13 03.11 630
25440 잡담 닭가슴살로 할 수 있는 요리 추천 좀 11 03.11 410
25439 잡담 생크림 사왔는데 오늘 안 먹을거면 냉장 냉동?? 4 03.11 344
25438 잡담 페타치즈 파스타 해놓구 냉장고에 보관해도 되려나? 2 03.11 153
25437 잡담 카레 레시피 추천해줄 사람!! 5 03.11 228
25436 잡담 파스타소스 안상하게 덜어먹는 꿀팁 나도 알려줘...ㅠㅠ 14 03.11 979
25435 잡담 다이소 베이킹틀 사본 사람 괜찮아? 4 03.11 302
25434 잡담 겉절이 계속 냅두면 그냥 김치(?) 되는 거지? 11 03.11 519
25433 질문 타르트틀 보관 질문있어!! 03.11 85
25432 잡담 양배추 소분냉동해도 괜찮아? 8 03.11 422