롤드오트에 따뜻한 물 부어서 이스트 넣고 막 부숴서 반죽 하나로 만들었는데
따뜻한 데에 몇 시간을 둬도 부푸는 게 없네..
귀리 자체로는 발효빵을 만들 수 없는 걸까???
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
활성글루텐 한 스푼 넣고 기포 올라오는 발효 성공함!!!
롤드오트에 따뜻한 물 부어서 이스트 넣고 막 부숴서 반죽 하나로 만들었는데
따뜻한 데에 몇 시간을 둬도 부푸는 게 없네..
귀리 자체로는 발효빵을 만들 수 없는 걸까???
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
활성글루텐 한 스푼 넣고 기포 올라오는 발효 성공함!!!