더쿠 - 소갈비찜 하려고 하는데 양념에 오래 숙성해도돼?

레시피 보니까 한번 데쳐서 양념에 2시간정도 숙성하더라고

일욜 아침에 먹을건데 낼은 시간이 많이 없어서ㅠㅠ

오늘 데쳐서 양념에 한 12시간 숙성시켜놨다가

낼 아침에 요리해도 괜찮을까?!?

아님 데치지 말고 그냥 생고기에 숙성 시킬까?

냉장 수입육이야!!

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