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잡담 주말농장 겨울 수확의 결과 (배추찜 당근잎페스토 물김치 피클)
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2023.11.12 20:22
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작고 귀여운 당근


너무 귀여운 나머지 당근보다 당근 잎파리가 더 많은...


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그리고 무


다른 밭 보니까 마트에서 파는 것처럼 크고 실하던데


나는 너무 씨를 마구잡이로 뿌리고 잘 자라게 뽑아 주지도 않아서 저렇게 감자만한 것들만 한가득이었어(。•́︿•̀。)


그래도 저렇게 작은데도 이미 절대 일인 가구가 한두끼 먹어서 어떻게 할 수 있는 양이 아니라서, 오히려 작은게 다행인...? 


저 갯수만큼 마트 무 같았으면 나는 아무것도 할 수 없었을 것


+ 그리고 사진은 없지만 대충 배추가 열포기쯤 있음



그래서 이틀동안 


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저녁은 배추찜으로 해결하는 광기


한끼에 배추 1.5통과 감자 크기의 무 1개 사용



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무 없애는데 피클은 기본아임니까




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생전 첨으로 물김치도 담가봄


양념은 대기업(쿠팡)의 도움을 받아 대기업(새미네 물김치 양념 2,060원) 제품으로 완성함



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당근보다 싱싱하고 먹음직스럽던 당근잎은

잡초처럼 힘없이 자라던 시금치 + 심은 줄도 몰랐던 레몬밤 + 고수 + 민트 등 남은 모든 허브와 함께 올리브유, 호두를 넣고 갈아서 페스토로 만듦


사진은 별로일지 몰라도 식빵에 잔뜩 얹어 먹으면 맛있어


당근잎 페스토는 두 번째 만든 건데 저번보다 이번이 더 잘 됐어


당근 키우는 덬들은 줄기 버리지 말고 꼭 페스토 만들어 봐


바질 페스토만큼 강한 향은 없지만 밋밋하고(...) 신선한 향이 매력적이야




그리고 하루동안 이만큼 다 만든 게 뿌듯한데


배추가 아직 5통은 남은 게 절망적인데


배추보관 어케 해야 하지...⚆_⚆


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