https://m.youtu.be/mJKVKTLN1CA


절대 유튜브 홍보 아님!! 내가 포장마차 어묵 레시피 진짜많이 시도하고 실패했는데 이건 정말 만족스러워서 추천하는거
다른 조회수 높은 영상들은 똑같이 따라해도 맛이 좀 이상하고.. 내가 현실이랑 타협해야되는 맛이었는데 그게 싫었음 난 포장마차 어묵국물이 먹고싶었던 거라서


맛-파는 어묵맛 남 확실히(맛있어ㅠㅠ)
레시피-없는게 있어서 대체했었는데 지장없었음
나덬이 대체한 부분은 멸치액젓(40g)이 없어서 멸치다시, 피쉬소스, 우동다시를 적당히 섞어서 대체함

사용한 어묵은 영상처럼 연육 72퍼센트짜리까지 굳이 쓸필요 없다고 생각해서 59% 함량인 동원 쫄깃사각 추억부산 어묵< 이거씀 쿠팡에서 (그나마) 고연육 용량대비 젤 싼거
그래도 다른 밀가루 어묵처럼 안불고 계속 쫄깃했어

야채도 영상에서 포장마차 비주얼용으로 너무 많이 들어간거같아서 난 양파 반의반개 무 조금 파 하나 넣었는데 충분했다