까눌레 먹어본 없지만 까눌레 모양이 넘 예뻐서 홀린듯 틀을 사버림
초보덬이 가진 틀중에 제일 비쌌음 만원 후반대

바닐라빈은 익스트랙 넣고 럼은 집에 한병 있는거 봄~
하고 일단 틀을 질렀는데

바닐라 익스트랙으로 대체하려면 엄청 많이 넣어야 하는데 그만큼 안남아서ㅠ 얼그레이 맛으로 선회
럼은 집에 있는거 열려는데 뭔가 여는 느낌이 이상해
??? 하고 열어보니 럼이 아니라 n년 묵은 매실이었다
그래서 그냥 생략

어쨌든 어제 반죽 만들어서 일단 구움
레시피에서 만들라는데로 만들었는데 왜인지 베는 촉감이 이상
밖에는 빠삭한거 아는데 뭔가 안쪽이 꾸덕해
이거 안쪽 원래 촉촉한거 아냐? 하고 먹어보니 약간 쫀득한 푸딩같다고 할까 덜 익은 반죽같은 느낌
덜익었나 하고 열심히 검색해보니 안쪽이 커스타드같은 질감이래
얼그레이 향이 강하구... 응 레시피 대로 잘 나온거 같긴 함

결론 : 잘 만들었는데 까눌레가 내 취향이 아님
다음에는 일단 먹어보고 틀을 지르자ㅠ