더쿠 - 파운드케이크 숙성 이렇게하는거맞아..?

밀폐용기에 담아서 냉장보관하고있는데 중간에 꺼나서 만져보니까 표면은 촉촉하긴한데 질감이 엄청 돌처럼 딴딴!!!!해진 느낌이길레.....
냉장보관 했다가 다시 좀 꺼내놓으면 돌아오나.....? 접때 본의아니게 숙성된 파운드케이크가 맛있길레 다시하구싶은데..ㅜㅜ

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