의욕이 용솟음치는 나란 베린이

당장 쑥파운드케이크가 너어무 하고 싶은데 크럼블 재료인 아몬드가루가 없는거야 막 고민하다 아까 질문글 올렸었는데 

다들 만류༼;´༎ຶ ۝ ༎ຶ༽༼;´༎ຶ ۝ ༎ຶ༽

이쯤되면 보통은 포기하겠지만 나는 베린이라😏 의욕이 지나치게 넘쳤음

어? 막 하면 그냥 될 것 같고 응? 근거 없는 자신감이 샘솟고 막!

계속 고민하다 바이타믹스 홈페이지 들어가니까 아니 세상에 아몬드가루 만드는 법이 딱 나와있는 거야!

우리집에 있는 블렌더가 또 하필

바이타믹스네?

그럼 또 막 도전하고 싶네?

그래서 해봤다고 한다😜

바이타믹스 홈페이지 나온 법 + 유튜브에 있는 아몬드가루 집에서 만드는 법 합쳐서 해봤어

우선 집에 있는 구운 아몬드 300g 끓는 물에 5분 익히고 찬물로 식힌 다음 껍질 까서 180도로 예열한 오븐에 5동안 구워서 물기 말림

그 다음에 바이타믹스 홈페이지에 나온 방법대로

https://www.vitamix.com/vr/ko_kr/recipes/almond-flour?referer_st=almond&sc=site

재료 

생 아몬드 또는 슬라이스해서 데친 아몬드 285g(2컵) 껍질 제거 <-나는 300g 했는데 껍질 까니까 무게 비슷해짐

지침 

1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 

2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 5-7초 정도 블렌딩한 후 빠르게 블렌더를 멈춥니다. 

3. 뚜껑을 열고 주걱으로 용기 벽면을 긁어냅니다. 원하는 질감이 될 때까지 같은 절차를 반복합니다.

가니까 결과물이 이렇게 나왔어

골고루 안 갈릴까봐 한번씩 갈 때마다 뚜껑 열고 섞어가면서 5번 정도 한듯

더 갈 수 있었는데 떡질까봐 못 갈았어

사실 이미 뭉쳐지고 있었음^^

전분 넣어서 갈면 안 떡진다는데 나는 전분 넣기 싫어서 생략했어

이걸로 과연 파운드케이크가 만들어질까 오돌돌 떨면서 만들었는데

망할거 각오했는데 생각보다 양호했음

체쳐서 해도 크럼블 만드는 동안 가루가 떡져서 걱정했거든

사실 아몬드가루보다 문제였던 건 우리집 오븐이 파운드케이크를 더 세게 구워버렸다는 사실임😢

색이 진하게 나옴

그래도 맛은 괜찮았어

하지만 결론을 말하자면 그냥 아몬드가루 사자

사서 하자 그냥....

좋은 도전이었어👍

한번 했으니 다신 안한다