내가 새우회 엄청 좋아하는데
개인적으로 새우회는 빨간살?이 덜 비리고 맛나더라고 (딱새우라던지...)
우리나라에서도 동해 홍새우가 나온다는거 알게되어서 사서 먹어봤는데
존맛탱임
1키로에 2만정도인데 양도 꽤많아서 50-60마리정도라고 써있긴하더라
크기는 우리가 흔히먹는 대하(흰다리새우) 중간,작은 크기정도야
대하에 비해 머리비율이 좀 큰편이라 몸통은 알빼고 그러면 좀 작은 느낌도 드는데
달달하니 진짜 맛남!!
급냉한거라 해동해서 회로 먹거나 하면되서 보관이나 이런것도 넘 좋은것 같아
가격도 딱새우에 비하면 저렴한 편인것 같고!
처음 받아서는 살짝 녹아서 분리되는 애들 우선 반정도 떼어서 나머지는 바로 냉동실에 다시 넣고
레몬즙 넣어 해동해서 몸은 회로먹고
머리는 올리브유에 볶았는데 대하에비해 머리가 좀더 바삭하고 맛있었음!!
새우회에 까만점들은 알이라 이물질 아니여...ㅎㅎ 알은 껍질까면서 다 딸려나가더라고
그리고 남은 건 며칠전에 먹었어.
이번엔 머리는 마늘이랑 올리브유 해서 오븐에 굽고
감자전이랑 같이먹음.ㅋㅋ
그냥 종이호일에 놓고 올리브유 두르고
210도오븐에 대충 눈대중으로 해서 구워주었음
한번 구웠는데
나중에 다시 먹을때 새우 뒤집어서 다시 구워주니까 더 맛있더라.
홍새우 강추야 ㅎㅎ
같이먹은 언니도 넘 맛나다고 하면서 먹더라
머리가 커서인지 머리도 더 진하고 맛있는 느낌이야
