더쿠 - 케이크 만들땐 휘핑 안올라가면 무조건 생크림

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동물성생크림 = 유크림100
동물성휘핑크림 = 유크림99 안정제1

생크림 만지면 버글거림을 보완한 동물성휘핑크림
때문에 단단하게 올라가지 않고 부드러운 상태라 케이크 샌딩시에 완성하고 옆으로 크림 다 튀어나오고 크림이 흐름

특히나 중간 샌딩크림은 90% 완전히 빡 올려줘야하는데 그게 잘 안될 경우엔 휘핑크림 말고 생크림으로 변경하길 바람

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