더쿠 - 갑작스레 만든 해물누룽지..

https://img.theqoo.net/USXJq

누룽지 튀기는 기름온도는 180 이상으로 맞춰야 하얗게 잘 부풀더라.

육수는 치킨스톡으로 만들었고 땡초(월남고추)는 빼고 만들었음.

마지막에 물전분을 할 때 완전히 안풀렸는지 살짝 엉김.

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