얘.
얘 어떻게 만드는건지 알아?
이거 결론부터 얘기하자면 '가짜' 체리는 아니야.
이걸 마라스키노 체리라고 하는데 로열 앤같은 스윗체리종으로 만들긴 해.
근데 만드는 과정이 존나 무시무시함
첫째는 염분이 겁나 많은 브라인 솔루션이라는데 담금. 이 용액엔 염화칼슘/염화나트륨/이산화황같은 화학용액이 포함되어있어 일단 체리의 색을 뺌.
한마디로 탈색시키는거.
그다음 색이 다 빠지면 얘넬 다시 설탕이랑 색소가 범벅된 용액에 넣고 물들이는거야..
그러니까 칵테일 체리는 앞으로 어떡한다?
스루한다.
그리고 얘랑은 착각하지마
얘는 너무 소중한 체리꾸꾸니까.
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