(울집에서 기둥을 꼭지라고 쓰는 버릇이 있어서.. 정정했어~)
기둥은 마르면 딱딱해 지니까, 갓만 따서 햇빛 드는곳에 말려. 햇빛 보고 말리면 비타민d가 많아진데.
기둥은 그냥 씻어서 물에 담궜다가, 세로로 찢어서 라면에 넣고 끓이면 쫄깃하고 맛나. 기둥 우린물도 다시마 우린것 처럼 채수라서 써도 되구.
잡담/질문
표고산 덬이들아, 기둥(꼭지) 따고 말려~
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