미지근한 물에 드라이 이스트랑 설탕 녹이고 밀가루 대충 부어 수저로 섞다가 소금 적당히 넣어 간맞추고 둥그렇게 반죽 만들어 뚜껑 덮고 6시간 기다리면 적당히 부푸는데 그거 그냥 에프에 180도 15분 뒤집에서 5분 더 구워주면 바게트 같은 겉바속촉 식사빵 뚝딱이야
여름엔 발효시간 짧을거 같은데 요즘 날씨엔 자기전에 만들고 일어나서 구우면 딱 좋음
시행착오 끝에 중요하다 싶었던건 반죽이 이스트로 어느정도 부푼 상태로 구워야 기공있는 폭신한 빵 같이 나오고, 너무 오래 발효하면 빵에서 이스트 냄새 많이 나니 12시간 이내로 발효하는게 좋음, 굽기전에 180도 3분 예열 필수
갓구운 빵의 따끈 폭신함 못잃어서 계속 구워먹는중ㅋㅋㅋ
식사빵 좋아하는 덬들은 진짜 간단하니까 츄라이 츄라이
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