더쿠 - 닭가슴살 소다에 넣은 후에 궁금한 거 있어

식용 베이킹소다 두 스푼 넣고 8시간 재워두고
씻고 삶은 다음에 냉동 보관한 거 전자레인지 돌려서 먹는데 퍽퍽한데
원래 그런 거야??

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