2kg냉장 닭가슴살 산거 목요일에 왔는데 시간 없어서 못하고

어젯밤에 세척해서 베이킹소다 물+소금에 담궈둠

밤11시에 재워서 7시에 일어나서 했으니깐 8시간 정도 재운듯

쭈야공님? 그 영상 보고했는데 베이킹소다물을 씻어내라는건지 씻지말라는건지 몰것어서 걍 행궜어...(영상엔 안씻고 넣으랬는데 더보기인가 댓글엔가는 씻으래서)

굽는건 눌러붙을까봐 무서워서 버터 3~4그람쯤만 넣었음ㅋㅋ

겉면이나 얇은쪽은 베이킹소다가 많이 닿은데는 부드럽긴했는데

베이킹소다물이 안쪽까지는 침투를 안했나바ㅋㅋㅋ

안에는 약간 부드러운 그냥 닭가슴살이었는데 난 오히려 좋았다

연육작용? 너무 된데는 그 냉동 큐브 닭가슴살에서 나는 특유의 물컹쫄깃?거리는 식감 날거 같았음 호불호 좀 있겠다 싶었어..

그 식감 싫어하면 너무 오래하면 안될듯

간은 천일염 1/2T쯤...? 감으로 넣었는데 재서 넣을걸 그랬어...간이 너무 딱 잘됌ㅋㅋㅋ

지퍽백 작은싸이즈 잘 안쓰고 남아돌았는데 개별포장하니까 딱 좋더라ㅋㅋ 하나만 냉장고 남기고 다 냉동실 넣으려구

원래 하림수비드로 샐러드 해먹었는데 요즘 딜도 없고 마침 닭가슴살 싸게 올라왔길래 도전해봤는데 생각보다 번거롭지도 않고 맛도 괜찮당ㅋㅋ

딜뜰때까지 이거로 버텨야징!