우리나라는 조선시대까지 먹을 때는 개도 안 건드린다는 생각으로 원래 철저한 한 상, 즉 독상 문화였었고 

겸상은 특히 유교문화권의 어려운 사이인 아버지-아들 사이에서는 거의 금기시 되는 것이었음

집안의 가장 웃어른이 겸상을 허락한다면 그것은 엄청난 애정 혹은 특혜를 뜻함

저자거리 국밥집에서도 1인 1상이 기본이었으며 

부뚜막이라는 조리 장소에서 좁은 문- 방으로 이동해야하는 가옥 특성상 

작은 단위로 상을 나눌수 밖에 없었음.

이런 한상 차림에는 계급에 따라 차이는 있었어도 같은 상을 받아서 같은 음식을 먹었음.

겸상에서 흔히 벌어지는 위치에 따라 반찬을 선점하고 경쟁하는게 아니라

주어진 만큼의 음식을 책임지고 대신 맘편히 먹는 식사의 질을 보장하는 것이었음.

조선 중종시대에는 식사시간에 아버지와 아들이 크게 다퉈 그만 아버지가 맞아 사망한 사건이 있었는데 

패륜범은 사형으로 다스렸던 시절이었는데도 불구하고 겸상을 했었다는 이유로 감형을 해주기도 했었음. 

아버지를 자식과 겸상할 정도로 상식없는 자로 봤었다는 얘기임.

 

그런데 이런 문화가 언제부터 겸상으로 바뀌었느냐면 

보통 한정된 음식를 온 가족이 둘러모여 먹어야할 정도로 가난했던 6.25전쟁 이후부터라고 생각하게 되겠지만 

사실은 일제시대부터였음

이 다음해부터 본격적으로 내선 일체를 내세운 민족문화말살 정책이 시행되었고 길고긴 일제통치 기간동안

독상문화는 한국의 문화에서 지워지게 되었음

덧붙이자면 한정식에 흔히 보이는 상다리 부러지는 거대한 상차림은 궁중음식을 책임졌던 대령숙수들이 궁을 나와 차린

요릿집에서 유래되었다는 얘기가 있음.